Graskaas medio mei 2021

Er ontstaat al vraag naar Graskaas. Waarschijnlijk een groep waarbij de lente al begint te kriebelen. En zo lang wordt je geduld op de proef gesteld.

Wat is graskaas?
Graskaas wordt bereidt van de eerste melkgift van koeien die in het voorjaar weer staan te grazen in de weide. Na de weidedans en weidegang van de koeien, meestal in april, grazen ze alleen de toppen uit het verse voorjaarsgras. Van de eerste melkproductie daarna wordt graskaas bereid.
Het graskaas seizoen duurt tegenwoordig langer en graskaas word verkocht als graskaas zolang als deze bereid is van pure weidemelk. Bij ons is dat een standaard. Er word straks  in de maand mei 2021 en daarna veel graskaas verkocht als ware het graskaas maar de melk komt niet van een koe die vers gras eet maar domweg van een koe die op stal staat. Deze melk is meestal van een aanduidende mindere kwaliteit
Daar ♥ we NIET van!

Wij ♥ van puur


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.