Koe in de wei

Wij zijn alles behalve tevreden over de graskaas van dit jaar 2021.

Deze was in 2016 ook niet goed omdat het voorjaar destijds nog kouder was dan dit jaar. Het gras groeit niet, de weilanden zijn kleddernat en zou je de koeien als boer nu naar buiten laten gaan dan mollen ze de grond.

Graskaas is een kaas die wordt bereid uit de eerste melk die koeien geven  ongeveer 4 weken NA de eerste weidegang. Ze grazen in die periode voornamelijk de toppen uit het verse gras welke dan inmiddels ook bloeit,  Na 4 weken vers gras eten komt de weidemelk op stroom. Hiervan wordt graskaas gemaakt. 

Dat is dit jaar niet het geval!


«   »